Автор lilinast 
Варенье из крыжовника с лимоном и мятой
Если захочется добавить в привычное сладкое варенье освежающие нотки – ловите решение. Такая заготовка из крыжовника с лимоном и мятой никого не оставит равнодушным. Совсем небанальное, но очень гармоничное сочетание – ну как тут можно устоять?
Ингредиенты
- Крыжовник – 1 кг
- Лимон – 1 штука
- Мята – 4 веточки
- Сахар – 800 г
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка ингредиентов
Срежьте с крыжовника хвостики, засыпьте ягоду сахаром и слегка разомните толкушкой.
Отстаивание
Оставьте ягоду на пару часов, чтобы она дала сок.
Приготовление варенья
Доведите массу до кипения. Добавьте лимонный сок, немного цедры по вкусу и целые веточки мяты.
Варка
Варите варенье 20-30 минут на слабом огне, помешивая время от времени.
Консервация
Удалите мяту и разложите варенье по чистым сухим банкам. Закройте крышками и дайте остыть.
Польза варенья из крыжовника с лимоном и мятой
Варенье из крыжовника не только вкусное, но и полезное. Крыжовник богат витаминами, особенно витамином C, что способствует укреплению иммунной системы. Лимон дополнительно обогащает продукт витамином C и придаёт освежающий вкус. Мята дарит варенью не только аромат, но и успокаивающие свойства.
Как употреблять варенье
Это варенье отлично подходит для смазки на тосты, добавления в йогурт или кашу, а также может использоваться в качестве начинки для различных десертов и выпечки.
Рекомендации по хранению
Храните варенье в прохладном, темном месте. После открытия банки лучше хранить в холодильнике и употребить в течение нескольких недель.
Заключение
Варенье из крыжовника с лимоном и мятой – это не просто десерт, это настоящая находка для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких освежающим и необычным лакомством. Попробуйте приготовить его сами, и вы не останетесь разочарованными!