Автор lilinast 
Варенье из черники с лавандой и розмарином
Душистые травы – изумительное дополнение не только овощных заготовок. Они с легкостью преображают на глазах даже любимое ягодное варенье. И в этот раз я подробно расскажу, как сварить его из черники с веточками розмарина и лаванды.
Ингредиенты
- Черника – 2 кг
- Сахар – 1.5 кг
- Лимонная кислота – 0.5 ч.л.
- Розмарин – 2 веточки
- Лаванда – 2 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка черники
Засыпьте чернику сахаром и проварите на слабом огне минут 20, помешивая. Черника начнет выделять сок, и масса преобразится в густую ягоду.
Шаг 2: Добавление трав
Добавьте веточки розмарина и лаванды, и варите еще 20 минут. Эти растения придадут варенью неповторимый аромат и освежающий вкус.
Шаг 3: Подготовка к консервированию
Уберите веточки, перетрите варенье через сито, чтобы избавиться от остаточных волокон, и снова доведите до кипения. Это позволит достичь нужной консистенции.
Шаг 4: Завершение приготовления
Добавьте лимонную кислоту и закатайте варенье в стерильные банки. Лимонная кислота поможет сохранить яркий цвет варенья и усилит его вкус.
Хранение варенья
После закатки обязательно дайте банкам остыть при комнатной температуре. Храните варенье в прохладном, темном месте, и наслаждайтесь им в течение всей зимы!
Рекомендации по подаче
Варенье из черники с лавандой и розмарином отлично подойдет для тостов, блинов или в качестве начинки для пирогов. Его уникальный вкус обязательно порадует вас и ваших близких!
Польза черники и трав
Черника богата антиоксидантами и витаминами, а лаванда и розмарин известны своими целебными свойствами и ароматическими качествами, что делает это варенье не только вкусным, но и полезным!
Заключение
Приготовив это варенье, вы не только насладитесь его восхитительным вкусом, но и удивите своих гостей уникальным ароматом вашей домашней заготовки.