Автор lilinast 
Салат из огурцов в томатной заливке на зиму
Удивительное сочетание кисло-сладкого маринада и хрустящих овощей. Салат из огурцов в томатной заливке готовится со стерилизацией, поэтому его можно хранить даже при комнатной температуре. Выбирайте места, куда не попадает солнечный свет.
Ингредиенты
- Огурцы – 1 кг
- Чеснок – 100 г
- Черный перец – 6 горошин
- Томатный сок – 1 л
- Уксус – 2 ст.л.
- Сахар – 40 г
- Соль – 25 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка огурцов
Огурцы нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2: Добавление чеснока
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и разложите по банкам.
Шаг 3: Приготовление маринада
Вскипятите сок, всыпьте соль, сахар и черный перец.
Шаг 4: Заливка горячего маринада
Проварите 2 минуты и залейте в банки с огурцами.
Шаг 5: Стерилизация
Простерилизуйте 15 минут, равномерно распределите уксус и закатайте.
Советы по хранению
Салат из огурцов в томатной заливке отлично хранится в прохладном, темном месте. Убедитесь, что банки закатаны герметично, чтобы избежать порчи продукта. Правильное хранение позволит вам наслаждаться этим вкусным блюдом всю зиму.
Популярные закуски с огурцами
- Заготовки из огурцов с уксусом на зиму
- Огурцы в томате на зиму
- Огурцы в томатном соке
- Огурцы на зиму
- Салаты на зиму
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
Если вы любите эксперименты на кухне, попробуйте также другие разнообразные рецепты закаток на зиму. Обязательно поделитесь своим мнением о рецепте и впечатлениями в комментариях!