Автор lilinast 
Салат из огурцов в горчичной заливке на зиму
Среди невероятного разнообразия заготовок на зиму каждая хозяйка выбирает вариант, ориентируясь на вкусовые предпочтения своей семьи. Мои домочадцы обожают салат из огурцов в горчичной заливке. Попробуйте, возможно, вам тоже понравится.
Ингредиенты
- Огурцы – 2,5 кг
- Лук – 500 г
- Горчичный порошок – 2 ст.л.
- Семена горчицы – 2 ст.л.
- Растительное масло – 120 мл
- Уксус – 80 мл
- Сахар – 60 г
- Соль – 60 г
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка овощей
Огурцы и очищенный лук нарежьте, смешайте.
Шаг 2: Добавление ингредиентов
Добавьте соль, сахар, масло и оставьте на 2 часа.
Шаг 3: Слив жидкости
Слейте образовавшуюся жидкость в отдельную кастрюлю.
Шаг 4: Приготовление горчичной заливки
Всыпьте горчичный порошок, семена горчицы и проварите 5 минут.
Шаг 5: Упаковка в банки
Нарезанные овощи выложите в подготовленные банки.
Шаг 6: Консервация
Залейте горчичной заливкой, простерилизуйте 15 минут и влейте уксус.
Шаг 7: Завершение процесса
Закатайте, переверните вверх дном и оставьте на сутки в тепле.
Полезные советы по заготовкам на зиму
Секреты успешной консервации
Чтобы ваши заготовки не только хорошо сохранялись, но и были вкусными, следуйте нескольким простым советам:
- Используйте только свежие и крепкие овощи без повреждений.
- Обеззараживайте банки перед использованием, чтобы избежать порчи продукта.
- Соблюдайте рекомендации по пропорциям ингредиентов для достижения лучшего вкуса и мультивидовости.
Хранение заготовок
После того как ваши банки с салатом остынут, храните их в сухом и прохладном месте. Это поможет сохранить вкус и свежесть на протяжении всей зимы.
Заключение
Салат из огурцов в горчичной заливке – это не только вкусное дополнение к вашему столу, но и удобная заготовка, которая порадует вас в холодные зимние вечера. Пробуйте новые сочетания, экспериментируйте с рецептами и наслаждайтесь результатами своего труда!
