Автор lilinast 
Маринованные огурцы с медом на зиму
Очень необычный способ замариновать огурцы на зиму – это приготовить их с медом. Он придает не только сладость, но и оригинальное послевкусие. Так что если у вас и ваших близки нет аллергии или других проблем – обязательно попробуйте баночку-другую.
Ингредиенты
- Огурцы – 1 кг
- Хрен – 2 листа
- Укроп – 4 зонтика
- Чеснок – 4 зубчика
- Семена горчицы – 2 ч.л.
- Душистый перец – 10 горошин
- Вода – 1 л
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – 2 ст.л.
- Мед – 2 ст.л.
- Уксус – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
1. Залейте огурцы холодной водой на пару часов.
2. Плотно уложите их в банки с листьями хрена, чесноком, укропом, перцем и горчицей.
3. Вскипятите воду с сахаром, солью, медом и уксусом.
4. Залейте огурцы и простерилизуйте банки еще 15 минут.
5. Закатайте заготовки на зиму.
Заготовки из огурцов с уксусом на зиму
Маринованные огурцы – это один из самых популярных видов консервации в русской кухне. Они прекрасно дополняют любое блюдо, особенно в холодное время года, когда свежие овощи не так доступны.
Заготовки с хреном на зиму
Хрен придает огурцам пикантности, а его сочетание с медом создает уникальный вкус и аромат, который порадует вас на протяжении всей зимы.
Преимущества маринования огурцов с медом
- Сладкий вкус, который гармонично сочетается с соленым и кислым.
- Натуральные ингредиенты, полезные для здоровья.
- Легкость в приготовлении и доступность компонентов.
Как выбрать огурцы для маринования
Важно выбирать молодые и плотные огурцы с гладкой кожицей для достижения наилучшего результата. Такие огурцы хорошо сохранят свою форму и хрустящие текстуры в процессе маринования.
Советы по хранению
Для хранения маринованных огурцов выберите темное и прохладное место. Оптимальная температура колеблется от 5 до 15 градусов Цельсия. Проверяйте банки на наличие утечек и следите за состоянием крышек, чтобы обеспечить их безопасность.
Заключительные рекомендации
Не забывайте экспериментировать с другими специями и пряностями, такими как кориандр, перец чили или лавровый лист, чтобы создать свою уникальную вариацию маринованных огурцов с медом!
Рецепт добавила: Ирина Ковалева