Автор lilinast 
Салат с цветной капустой: Вкусная заготовка на зиму
Если вы до сих пор игнорируете цветную капусту в зимних заготовках – это большая ошибка. Она очень интересно и приятно раскрывается благодаря маринаду. Насыщенный вкус, хрустящая текстура, а еще и красивая подача – то, что нужно!
Ингредиенты
- Цветная капуста – 1 головка
- Морковь – 2 штуки
- Болгарский перец – 2 штуки
- Чеснок – 8 зубчиков
- Лавровый лист – 2 штуки
- Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Вода – 1 л
- Уксус – 70 мл
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка овощей
Крупно нарежьте овощи и красиво разложите по банкам вместе с зубчиками чеснока. Добавьте специи по вкусу.
Шаг 2: Приготовление маринада
Вскипятите воду и добавьте в нее перец горошком, лавровый лист, сахар, соль и растительное масло.
Шаг 3: Завершение маринада
Проварите маринад пару минут, влейте уксус и снимите маринад с огня.
Шаг 4: Консервация
Залейте овощи маринадом и прокипятите банки в кастрюле с водой 10-15 минут, а потом сразу закатайте салат.
Советы по использованию
Как подавать
Салат с цветной капустой можно подавать как гарнир к основному блюду или использовать в качестве самостоятельной закуски.
Хранение
Храните заготовки в темном, прохладном месте, чтобы они дольше сохраняли свои вкусовые качества.
Заключение
Не упустите возможность заготовить этот яркий и полезный салат на зиму! Он станет отличным дополнением к вашему рациону в холодные месяцы.
Связанные рецепты
- Болгарский перец на зиму
- Заготовки с цветной капустой и болгарским перцем на зиму
- Капуста на зиму
- Постные блюда с сахаром
- Салаты на зиму
- Цветная капуста на зиму
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями или сохраните в избранное!