Автор lilinast 
Варенье из сливы с имбирем, корицей и орехами: идеальный рецепт для зимних заготовок
Слива в любых заготовках прекрасно сочетается с самыми разнообразными специями и добавками. Например, с имбирем, корицей и орехами. Такое пряное варенье не только вкусное и оригинальное, но еще и полезное зимой, когда не хватает витаминов.
Ингредиенты
- Сливы – 2 кг
- Молотый имбирь – 1 ч.л.
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Грецкие орехи – 150 г
- Сахар – 600 г
Пошаговый рецепт приготовления
Произвольно нарежьте сливу, засыпьте сахаром и доведите до кипения.
Добавьте корицу и имбирь, и варите все час на минимальном огне.
Добавьте рубленые орехи, проварите еще 15 минут и закатайте варенье в стерильные банки.
Польза варенья из сливы с имбирем и корицей
Варенье из сливы обладает множеством полезных свойств. Оно богато витаминами, особенно витамином C, который укрепляет иммунную систему. Имбирь придаёт варенью пряный вкус и укрепляет здоровье, благодаря своему способности улучшать пищеварение и снимать воспаления. Корицу же любят за её способность регулировать уровень сахара в крови.
Как выбрать сливы для варенья
Для приготовления варенья лучше всего выбирать спелые, но плотные сливы. Они должны быть без повреждений, пятен и гнили. Чем слаще сливы, тем меньше сахара нужно использовать для варки.
Хранение готового варенья
Готовое варенье желательно хранить в прохладном, темном и сухом месте. Лучше всего подойдут стерилизованные банки с пластиковыми крышками. Правильно закатанное варенье может храниться до года.
Идеальное сочетание
Это варенье отлично подходит для намазывания на булочки, вписывается в различные десерты, а также может использоваться в качестве начинки для пирогов и тортов. Также его можно подавать к сырам, создавая интересные комбинации вкусов.
Заключение
Готовьте варенье из сливы с имбирем и корицей и наслаждайтесь его вкусом в зимние дни, когда особенно не хватает солнечных витаминов. Надеемся, наш рецепт вам понравится!