Автор lilinast 
Помидоры по-царски на зиму: Восхитительный рецепт
У этого уникального рецепта помидоров по-царски не только красиво-звучное название, но и невероятно сладкий вкус! В маринад добавляется множество сахара, что придаёт заготовке необыкновенную сладость, а также может быть использован мед. Давайте приготовим этот отменный рецепт, который прекрасно сохранит летний вкус помидоров на всю зиму!
Ингредиенты
- Помидоры – 1,5 кг
- Болгарский перец – 1/4 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Укроп – 1 зонтик
- Черный перец (горошком) – 3 шт.
- Гвоздика – 3 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Вода – сколько войдет в банку
- Уксус (9%) – 1 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка ингредиентов
Помидоры промойте и каждый наколите зубочисткой в нескольких местах.
Подготовка банки
На дно заранее простерилизованной банки поместите зонтик укропа, лавровый лист, перец горошком, гвоздику и ломтики болгарского перца.
Наполнение банки
Наполните помидорами банку до верха.
Заливка кипятком
Вскипятите воду и кипятком залейте помидоры в банке. Прикройте банку стерильной крышкой и оставьте для прогрева на 15-20 минут. Затем воду слейте.
Добавление приправ
Добавьте в банку нарезанный слайсами зубчик чеснока, всыпьте соль и сахар, влейте уксус.
Закатка банки
Залейте содержимое банки кипятком. Банку сразу же закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшие помидоры по-царски храните в прохладном темном месте.
Почему стоит попробовать помидоры по-царски?
Помидоры по-царски – это не просто еще один рецепт на зиму. Это настоящий кулинарный шедевр, который добавит разнообразия и особого вкуса вашего зимнего стола. Сладкие и пряные, они идеально подойдут как гарнир к основным блюдам или как закуска к дружеским посиделкам.
Польза помидоров и других ингредиентов
Помидоры богаты витаминами и антиоксидантами, а укроп и чеснок не только придают неповторимый вкус, но и обладают множеством полезных свойств. Эта заготовка станет не только вкусным дополнением к вашим блюдам, но и полезным источником витаминов в холодные зимние месяцы.
Где использовать помидоры по-царски?
Эти помидоры отлично подходят для использования в салатах, запеканках и даже в качестве ингредиента для приготовления соусов. Попробуйте их с сыром, или добавьте в оливковое масло с пряностями для получения уникального дипа.
Советы по хранению
Храните помидоры по-царски в прохладном и темном месте, вдали от солнечных лучей. Если вы следили за процессом стерилизации и закрытия, ваши закатанные помидоры будут храниться до следующего сезона.
Заключительные мысли
Помидоры по-царски – это заготовка, которая не оставит вас равнодушными. Сочные, сладкие и пряные, они принесут кусочек лета в ваши зимние дни. Попробуйте приготовить их сами и насладитесь великолепным вкусом!